Ресторан «Бозжыра» — Шымкент

«Бозжыра» (Bozjyra) — ресторан казахской кухни на проспекте Кунаева, открытый в 2023 году. Название отсылает к урочищу Бозжыра на Мангышлаке, а национальные блюда здесь подают в современной интерпретации.

Чем известен

Оформление зала вдохновлено природой Мангистау: современный интерьер с элементами национального колорита и декором, напоминающим о культурном наследии региона. У ресторана есть необычная традиция — гость, который исполнит на домбре кюй «Адай», получает скидку 10%.

Вскоре после открытия, в октябре 2023 года, в «Бозжыре» принимали участников городского пресс-тура для туристических блогеров и журналистов — гостей угощали бешбармаком и баурсаками. В Рамадан ресторан готовит специальное меню для ауызашара: в 2025 году в сет входили традиционные казахские и европейские блюда.

Кухня и напитки

Меню строится на казахской и центральноазиатской кухне в авторской подаче, рядом с ней — европейские позиции. В меню:

• бешбармак — отварное мясо с широкой лапшой;
• шашлык и другие горячие мясные блюда;
• баурсаки;
• лёгкие салаты, в том числе «Цезарь», где курицу можно заменить кониной;
• супы и десерты.

Кухня халяльная. Блюда можно взять с собой или заказать с доставкой.

Цены

Ресторан относится к верхнему ценовому сегменту для национальной кухни в Шымкенте. Порция бешбармака весной 2026 года стоила 5 500 тенге.

Кому подойдёт

• для семейных ужинов с национальной кухней;
• гостям города и туристам, которые хотят попробовать казахские блюда в современной подаче;
• для деловых встреч и приёма гостей из других городов;
• для ауызашара в Рамадан;
• тем, кто играет на домбре и готов исполнить «Адай» ради скидки.