Кондитерская Safia — проспект Тауке хана — Шымкент

Safia — кондитерский дом из Ташкента. В 2022 году он вышел в Казахстан, и первым городом стал Шымкент. Кондитерская на проспекте Тауке хана занимает два этажа: на первом витрины с тортами и выпечкой, на втором зал кафе.

Чем известен

С Шымкента сеть начала работу в Казахстане и только потом пришла в Алматы. Летом 2026 года в компании рассказывали, что в Шымкенте работают пять её кондитерских и что шымкентские точки уже приносят прибыль. Все заведения в Казахстане принадлежат самой компании, франшизы здесь нет. На картах у точки на Тауке хана сотни оценок, средний балл близок к максимальному.

О сети

История бренда началась в 2001 году: Мухайё Аюпова пекла дома в обычной духовке — на заказ для соседей и родственников. В 2002 году появились первые профессиональные печи, к 2004 году в пекарне работали 30 сотрудниц. Сейчас у Safia больше 145 точек в Узбекистане, Казахстане и Таджикистане и более 3 500 сотрудников. Форматов четыре:

• двухэтажные флагманы;
• кофейни площадью 150–200 м²;
• компактные кондитерские на 60–80 м²;
• смешанный формат.

Блины, круассаны и другие скоропортящиеся позиции для Казахстана готовят на местном производстве площадью 400 м².

Кухня и напитки

Основа ассортимента — торты: круглые, прямоугольные, мини-торты и бенто, а также торты на заказ и фототорты. Кроме тортов есть пирожные, эклеры, чизкейки, макаронс, печенье и тарталетки. Из слоёной выпечки — круассаны (шоколадный, миндальный, фисташковый, ягодный, классический) и косичка с орехом. Также продают штрудель, несладкую выпечку и хлеб.

Напитки: кофе и чай навынос, смузи, молочные коктейли, свежевыжатые соки, лимонады, айс-кофе, какао и горячий шоколад. Рецепты для Казахстана не меняли, только подстроили размер порций. Под местный вкус добавили торт «Молочная девочка» и «Ташкентский чай».

Цены

По словам представителей компании, средний чек в казахстанских точках — 10–15 долларов. В приложении Safia работает программа лояльности с кешбэком.

Кому подойдёт

Сюда заходят за кофе с десертом, за тортом к празднику или чтобы заказать торт по своему дизайну. На входе есть пандус, летом открыта терраса, заказы доставляют.

Что отмечают гости

Гости хвалят свежую выпечку, круассаны и «Наполеон», уютный интерьер и внимательный персонал — многих сотрудников в отзывах называют по именам. Среди замечаний — неровно приготовленный раф, пустеющие к вечеру витрины и споры на кассе из-за акций приложения.