Ресторан «Бахчи-Сарай» — Шымкент

«Бахчи-Сарай» — ресторан восточной и уйгурской кухни в 18-м микрорайоне Шымкента, входящий в ресторанную группу Meyram Group. Заведение совмещает зал ресторана с кальян-баром, летней площадкой и залом для банкетов. В описании группы упор сделан на блюда народов Средней Азии, приготовленные по старинным рецептам.

Чем известен

Ресторан узнают по оформлению в восточном стиле: авторская мебель, ковры с разноцветными орнаментами и колоритный интерьер. В заведении есть танцпол и намазхана, работает кальян-бар. Меню халяль. На площадке проводят семейные застолья и банкеты, а гостям, по их словам, предлагают сфотографироваться в национальной одежде.

Кухня и напитки

Основа меню — среднеазиатская и уйгурская кухня. Среди фирменных позиций:

• шурпа, манты, долма и самса;
• шашлыки и мясные блюда на гриле;
• баранья голень, тушённая с овощами;
• фирменный плов «Свадебный»;
• салаты и лагман, в том числе жареный.

Отдельно подаётся кальянное меню. Блюда можно заказать с доставкой.

Цены

Средний чек, по данным ресторанной группы, — около 5 000 тенге на человека. Часть гостей в отзывах считает цены выше средних по городу.

Кому подойдёт

• компаниям и семьям, которые ищут плов, шашлык и уйгурские блюда в восточном интерьере;
• гостям города, желающим познакомиться с кухней региона;
• тем, кто планирует банкет, семейный праздник или ужин с кальяном;
• семьям с детьми — в отзывах упоминается игровая зона.

Что отмечают гости

Чаще всего хвалят шашлык, плов и самсу, большие порции, атмосферу и вежливый персонал; один из гостей, приехавший из Канады, отдельно выделил плов. Среди замечаний — небольшая парковка, долгое ожидание отдельных блюд, пластиковая посуда в какой-то период, устаревающий интерьер и то, что не все позиции меню бывают в наличии. Мнения о размере порций и уровне обслуживания расходятся.