Ресторан «Көк-Сарай» — Шымкент

«Көк-Сарай» — ресторан узбекской кухни на углу проспекта Тауке хана и улицы Жолдасбекова, работающий с 2005 года. Это первый проект шымкентского ресторанного холдинга Meyram Group. В картах у ресторана более тысячи оценок — это одно из самых обсуждаемых заведений восточной кухни в городе.

Чем известен

Название отсылает к Көк-Сараю — «Синему дворцу», связанному с именем Амира Тимура, и интерьер построен на сочетании восточного и современного европейского стилей. Заведение занимает два этажа примерно на 120 мест: два основных зала, столики на балконе, банкетные залы с топчанами, отдельные кабинки и летняя веранда в тени. В 2010 году ресторан получил награду «Золотой знак качества». На торжества по запросу приглашают певцов и танцоров.

Кухня и напитки

Основа меню — узбекская кухня, есть также европейские и азиатские блюда. Среди фирменных позиций:

• самаркандский плов с бараниной, жёлтой морковью, изюмом и нутом;
• андижанский плов на тёмном рисе с говядиной, перцем и чесноком;
• таджикский лагман на домашней лапше;
• самса, в том числе с тыквой, шашлык и казан-кебаб;
• кукси, салат с баклажанами и европейские салаты вроде «Цезаря».

Кухня халяльная, в здании есть молитвенная комната. Блюда ресторана можно заказать с доставкой через службу Meyram Group и агрегаторы.

Цены

Средний чек — от 3 000 до 4 000 ₸ на человека. Полное меню с ценами выложено на сайте холдинга.

Кому подойдёт

• семьям и большим компаниям — есть топчаны, кабинки и банкетные залы;
• тем, кто ищет место для семейного торжества или встречи с гостями из других городов;
• любителям плова разных региональных школ;
• тем, кто летом предпочитает сидеть на веранде.

Что отмечают гости

В отзывах хвалят плов, шашлык, мини-самсу, казан-кебаб и салат с баклажанами, интерьер называют уютным, а зал — светлым и просторным; отмечают чистоту и вежливый персонал. Критикуют небольшие порции при своих ценах и неторопливую подачу — один из гостей советует «заложить побольше времени». Часть постоянных посетителей пишет, что уровень кухни стал ниже, чем несколько лет назад, есть жалобы на жару в зале летом.